Coco rallado, sin azúcar agregada.
Es coco y nada más. Mucho coco rallado de supermercado viene endulzado; conviene siempre mirar la lista de ingredientes, porque cambia bastante el resultado en una receta.
Cómo lo usás. En repostería es el clásico de los alfajores de maicena, las cookies y los budines. También espesa y perfuma currys y guisos, que es un uso menos obvio y funciona muy bien. Para rebozar, mezclado con harina de almendras da una cobertura crocante sin pan rallado.
Cómo lo guardás. Frasco hermético, lejos de la humedad y del calor.
Viene en 250 g y 500 g.
