Dátiles enteros, con carozo.
Que vengan con carozo no es un detalle menor: el dátil se mantiene más húmedo y más carnoso que el descarozado, que suele venir más seco porque se manipula más. El carozo lo sacás vos en dos segundos, apretando con los dedos.
Cómo los usás. Son el endulzante entero por excelencia: procesados con un poco de agua te dan pasta de dátil para reemplazar azúcar en budines y barritas. Enteros, rellenos con pasta de maní o con una nuez adentro, resuelven un postre en un minuto.
Cómo los guardás. Recipiente cerrado a temperatura ambiente. Si te quedan mucho tiempo pueden cristalizar por fuera: no se echaron a perder, es el azúcar natural de la fruta que aflora. Un poco de calor suave los ablanda de nuevo.
Viene en 250 g, 500 g y 1 kg.
