Pasas de uva sin semilla, calibre jumbo.
Jumbo es el tamaño: son notablemente más grandes que la pasa común. Además de verse mejor en un mix, son más carnosas y menos secas, porque la relación entre pulpa y superficie juega a favor.
Cómo las usás. En la avena, en el pan dulce, en budines y en ensaladas con zanahoria. Para repostería conviene hidratarlas diez minutos antes, en agua tibia o en algo con alcohol, así no le roban humedad a la masa.
Cómo las guardás. Recipiente cerrado. Si se endurecen, el agua tibia las recupera. Como los dátiles, pueden cristalizar un poco por fuera con el tiempo: es azúcar de la fruta, no están en mal estado.
Viene en 250 g, 500 g y 1 kg.
