Mitades de nuez enteras, sin partir.
Mariposa es el corte: la nuez sale entera de la cáscara y queda en dos mitades simétricas. Extra light es el grado de color, el más claro de la escala — cuanto más clara la nuez, más suave el sabor y menos amargor al final.
Cómo la usás. Es la que conviene cuando la nuez se ve en el plato: arriba del yogur, en una ensalada, sobre un budín, en una tarta. Si la vas a moler o procesar igual, no tiene mucho sentido pagar por la mitad entera.
Cómo la guardás. Frasco hermético, lejos de la luz y del calor. La nuez es de los frutos secos con más aceite y por eso de los que antes se ponen rancios. Si comprás el kilo y sabés que vas a tardar, la heladera o el freezer te la mantienen intacta por meses.
Viene en 250 g, 500 g y 1 kg.
