Arándanos rojos deshidratados, enteros.
Tienen ese perfil agridulce que corta bien lo dulce de una granola o lo salado de una ensalada. A diferencia del arándano fresco, el deshidratado concentra el azúcar natural de la fruta, así que rinde mucho con poca cantidad.
Cómo los usás. Un puñado en la avena de la mañana, en ensaladas con queso y nueces, o adentro de budines y cookies. En preparaciones al horno conviene hidratarlos diez minutos en agua tibia antes, así no absorben humedad de la masa.
Cómo los guardás. Frasco hermético. Si se endurecen con el tiempo, el mismo truco del agua tibia los devuelve a punto.
Viene en 250 g y 500 g.
